高月 梅いちえ
山椒の”ひりひり”が人気の秘密
料亭から生まれた京佃煮の専門店。
人気の実山椒とすりつぶした粉山椒が入ったしっかりした味の「山椒ちりめん ひりひり」750円
□京都市東山区高台寺二年坂　　 □TEL.075-533-6767　　 □営業：11時〜18時　　 □定休日：月曜日

葦葺き屋根の山荘にくつろぎ、手打ちそばを京懐石のコースで。
春秋山荘　蕎麦 高月

料亭が作るちりめんとハモを自宅で味わう贅沢
高月 梅いちえ

古民家の食事処
春秋山荘　蕎麦 高月　歴史ある空間で味わう、京料理の技が生んだ繊細なそば。
至福の時間をゆっくりと楽しみたい。

京漬物や京豆腐、京野菜など京都の「美味しい！」を一挙に掲載。
「贈って幸せ、もらってうれしい」手みやげの逸品を紹介します！

高月 梅いちえ　ワインな恋人
縁起物の小豆をワイン風味で煮ためずらしい一品。そのままでもいただけ、アイスクリームなどにつけてもおいしい。結納や結婚のおしるしとして、引出物に使われることが多いそう。2本入もあり。貴重な白あずきと紅白で2本入の詰合せも喜ばれている。

京の食卓　まるごとお取り寄せ

京都の夏の味、鱧の骨切り、骨抜きとは
京都を代表する夏場の料理に、鱧料理がある。鱧の落とし、焼き鱧、鱧ずし････、
どれもおいしそうで目移りがする。ところで、鱧は骨が多いと言われ、調理人泣かせと言われるのだが･･･。

京都で買う、取り寄せる。

大事な友達に、とっておきを教えるように私の京都をご案内します。

春秋山荘　蕎麦 高月　豊かな緑と静寂に心癒され旬味豊かな蕎麦懐石を

「もしもツアーズ　冬の京都　人気おみやげ100品を1日で食べつくすぞ！SP　GACKT」

春の京都散歩

京の味　料亭の味をご家庭に　高月 梅いちえ　「はもふりかけ」が紹介されました。

京都おもてなしの心

本物の京みやげ

さらに足を延ばして山科へ

『京菜家』の「京袱紗うどん」

京都からいいこと、いろいろ

気鋭の蕎麦30傑　京都洛外の古刹を訪ねて

静寂な中、花や緑に彩られた庭を眺めつつ、打ちたてのそばと、季節の京料理を味わう。

・名料亭のこだわりが凝縮したうどん＆そば「京菜家」
・山里で楽しむ料亭の懐石そば「蕎麦高月」

山科散策　毘沙門堂〜春秋山荘

【京佃煮　梅いつえ】のはもふりかけとはも味噌

わざわざ出かけてとことん和む
週末の近郊蕎麦

新そばを食べに行こう！

極上のハモ料理を晩秋まで満喫

特別別冊付録　老舗料亭からどんぶりまで、京都通がすすめる
とっておき「お昼処50」　山里で楽しむ料亭の蕎麦

京阪神を使いきるための 「ＯＬライフマガジン」
風情ある葦ぶきの古民家で味わうそば

恐竜いえ旬の味　ハモの標本、ホネ折り復元
非常に珍しい「ハモの骨格標本」

ＣＡＴＣＨ　ＵＰ
Ｑ．日本の海にも棲んでいる。この生物の正体は？
非常に珍しい「ハモの骨格標本」

精巧に組み上げられたハモの骨格標本。肉食だけあって鋭い歯が並ぶ
ハモ、こんなに骨だらけ　非常に珍しい「ハモの骨格標本」

鱧料理の老舗が作る鱧シリーズ

人にあげるか、帰ってからも京都の余韻にひたるか、悩むのも楽しい「はも味噌」

名店「馳走高月」がより身近になった

だしの旨さが際立つうどんの専門店

料理に大切なのは季節を感じさせるさりげない心配り。初夏になればはも料理の名人芸が

茶事の原点、もてなしの心で守る伝統の技と素材へのこだわり

名門料亭「高月」のこだわりの味は、ちりめん山椒にもしっかり息づいて

わが家で作る香り高き料亭の”胡麻豆腐”

京野菜の王道を極めた、本格懐石料理を堪能。

京料理を楽しむ　雅で贅沢な京懐石

秘伝ハモ料理を看板に掲げる高台寺の名店「高月」の味を家庭に届けようと開店したお店がこの「梅いちえ」。

料理人の技が新しい京みやげを生んだ

京都・祇園で味わいたい！野菜たっぷりの本格京料理

季節の素材を生かしつつ、小気味よい工夫でうならせる。冬の至福を堪能しよう

個性派店舗登場「京菜家」京都岡崎